Гастрономическая фракция древесного угля Буратино™. Ее еще называют часто ресторанной фракцией. Размеры кусков угля этой фракции от 40 мм до 120 мм и более. Применяется в харьковских ресторанах, кафе, барах и прочих заведениях общественного питания для профессионального приготовления пищи с использованием кухонных печей, мангалов, барбекю и грилей открытого и закрытого типов.

Каждый кусок угля в процессе приготовления пищи берется поваром и добавляется в печь или мангал обычно специальными щипцами lдля углей. Понятное дело, что этот древесный уголь поставляется только просеянным или вручную отобранным, без пыли и обычно расфасованным в полипропиленовых мешках по 14-17 кг или бумажных крафт-мешках по 10 кг. Цена на такой древесный уголь с февраля 2023 года составляет 28,00 грн за килограмм с бесплатной доставкой по Харькову.